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上汤翡翠卷

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日期:2024-08-25 07:45热度:加载中...
上汤翡翠卷的做法

上汤翡翠卷

by 刘大花266
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

一直想给这道菜起个什么名字好呢,想到了翡翠白玉汤,翡翠就是白菜、白玉就是豆腐,一道最普通的家常菜配上这样的名字就显得尤为独特了。那今天就借着这个名字把这道菜称作翡翠卷吧,简单营养又美味的一道素菜,素食小伙伴们一定要试试哦!

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上汤翡翠卷营养建议

  • 含糖量 0.91
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

上汤翡翠卷的食材2人份

  • 娃娃菜1颗
  • 胡萝卜半根
  • 高汤或水一大碗
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 鸡精1茶匙
  • 海米数个
  • 火腿丝少许
  • 葱花少许
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上汤翡翠卷的做法

1 上汤翡翠卷菜谱图解

将娃娃菜叶洗净煮熟

2 上汤翡翠卷菜谱图解

胡萝卜切细丝

3 上汤翡翠卷菜谱图解

娃娃菜叶卷上胡萝卜丝用牙签固定

4 上汤翡翠卷菜谱图解

高汤加入盐和鸡精、海米熬制

5 上汤翡翠卷菜谱图解

熬开后放入娃娃菜卷

6 上汤翡翠卷菜谱图解

中小火煮8分钟后加入火腿丝,然后翻面再煮8分钟

7 上汤翡翠卷菜谱图解

待汤汁基本收干后取出娃娃菜卷,拿掉牙签,摆好后淋上剩余汤汁及配料,撒上葱花

成品图

上汤翡翠卷的烹饪技巧

大家如果选用的是高汤,鸡精可以不加
胡萝卜丝可以换成金针菇或其他蔬菜

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